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悠纯酸奶火爆:只做不一样的好酸奶是什么味道(图文)

2017-07-02 16:24:42 来源:海国图志

最近有一款酸奶,不仅在朋友圈各种转发,还在上海、南京等各大城市排队购买。

  

 

  

 

  笔者仔细询问,原来是一款叫悠纯的酸奶。那么这款酸奶,为什么大家抢着买呢?这背后到底有什么秘密? 小编带大家一探究竟。

  据说,这是一瓶不一样的酸奶,那到底有什么不一样呢? 太阳底下没有新鲜事,酸奶这东西,不是原味的就是伴有水果口味,还能有什么花样,今天,悠纯酸奶,给你对酸奶不一样的认识。

  从第一滴奶从奶牛体内流出到包装完成,全部自动化

  悠纯牧业是一家专注慢发酵做不一样好酸奶的乳品企业,拥有南京、常州、六安、西宁等生产基地和配套的生态牧场。 一瓶好酸奶从牛奶品质开始。悠纯自有基地的10000多头奶牛完全能够满足悠纯的生产加工需求,“悠纯不对外收购鲜奶,自有奶源,放心。”

  

 

  沐浴着和风,数千头荷斯坦奶牛安详地嚼着草料。挤奶时间到了,奶牛们自觉地排成一队站上机器,挤好的奶马上冷却至4℃以后运输往加工厂。加工车间同样一片安静,前期杀菌、加工只要两个工人,在灌装区,一个工人可以同时负责5台机器的运转,灌装好的牛奶由机械手负责包装,然后直接送入冷库。

  

 

  从第一滴奶由奶牛体内流出,到完成最后一道包装工序,牛奶生产全部实现自动化和智能化控制,工人数量屈指可数,减少了生产中的人为干预,有利于保证和提升产品质量的稳定性。悠纯牧业技术中心总监说,“从前是人管机器,现在是机器管人。”

  

 

  比新鲜更重要的是安全,拥有多台先进检测设备的悠纯牧业检测中心,检测范围覆盖重金属、农药兽药残留、抗生素、真菌霉素、致病菌、防腐剂等全部20多项指标,鲜奶在加工前、加工中、加工后一直要进行不同类别指标的检测,且整个生产加工过程全都纳入了食药监局平台的可追溯系统。

  悠纯坚持慢发酵态度,用匠心打造一杯好酸奶。

  有了好的奶源,悠纯是怎么把高品质牛奶变为不一样的酸奶的呢?秘密就是,悠纯从不使用任何不良人工添加,所有酸奶经过长时间自然发酵。

  保加利亚熟酸奶就是其中最受消费者热捧的明星产品之一,源自保加利亚特有菌种,始终坚持历经72小时慢发酵工艺,不急不躁,跨越时间的长廊,执着的追求酸奶醇香馥郁的品质。经过慢发酵工艺的酸奶,犹如成熟的果实,自然褐变,天然醇香。

  

 

  俄式烤酸奶也是很多顾客的心头好, 选用精选生牛乳,采用俄式高温慢发酵工艺, 自然褐变,醇厚浓香、轻盈顺滑,延续经典。

  

 

  还有很多人更热衷于浓缩酸奶,一瓶抵两瓶,浓缩更营养。巴氏闪蒸技术、保留原奶纯粹品质。顺滑醇香,营养好滋味。

  

 

  而之前记着在南京街头看到的排队购买的酸奶,则是悠纯特有的古法发酵“南京印象”酸牛奶:采用真正古法发酵,没有任何不良添加,只为保存老南京最原始的味道。

  

 

  

 

  很多南京人喝了之后都表示,找回了小时候喝过的老酸奶的味道:酸奶粘稠为固态,外观如嫩豆腐,口感细腻爽滑。仿佛回到了童年的快乐时光。

  这些被消费者热捧的酸奶,真正的秘密还有哪些?悠纯的创始人介绍说:“我们不仅采用慢发酵工艺,而且从源头到最后一道工序,都有严格的把控:每一头奶牛都有自己的名字,牧场管理严格规范;每一滴牛奶,从挤奶到加工,我们保证在2小时内完成,保证牛奶的新鲜与营养;每一瓶酸奶,杜绝任何违规添加… …”听着这些介绍,小编终于知道了悠纯酸奶如此畅销的真相:每一道环节都高于国家标准,每一滴奶都穿越慢发酵的时间长廊,用时间给每一瓶酸奶最原始的味道。

  一家良心企业,能在这个快消费的时代,放慢脚步,耐着性子做一瓶部一样的酸奶,着实不易。怪不得能得到消费者如此欢迎。

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